Escassez de cerveja: calor e seca afetam produção de lúpulo
O calor extremo ameaça a produção de lúpulo e cevada na Europa. Entenda como a escassez de cerveja pode ser evitada com novas tecnologias. Confira agora.
A escassez de cerveja e o impacto do calor nas plantações tornaram-se temas centrais para os produtores europeus. O aumento das temperaturas e a seca severa prejudicaram drasticamente as flores de lúpulo, especialmente na Áustria e na Alemanha. Produtores relatam que as plantas estão com metade do tamanho habitual, comprometendo a qualidade da matéria-prima essencial para a fabricação da bebida.
Desafios na produção e escassez de cerveja
Na região austríaca de Mühlviertel, a situação é crítica. Stefan Hofer, presidente da cooperativa local, afirmou que diversas parcelas foram destruídas pelo clima adverso. Além disso, a Alemanha, um dos maiores produtores mundiais, enfrenta dificuldades crescentes na Baviera, onde a seca favorece a proliferação de pragas como a aranha-vermelha.
Apesar do cenário preocupante, os organizadores da Oktoberfest garantem que não há riscos imediatos de falta de bebida para o evento deste ano. Contudo, o setor cervejeiro monitora de perto os impactos a longo prazo. Fatores como estoques, contratos de fornecimento e a necessidade de novas técnicas de cultivo serão determinantes para o futuro do mercado.
Para mitigar os efeitos da seca, o setor tem adotado estratégias de adaptação:
Expansão de sistemas de rega em áreas de cultivo austríacas. Investimento em infraestruturas hídricas na Baviera, com apoio estatal. Testes com variedades de cevada de inverno para aproveitar a umidade sazonal. Colaboração entre ciência e indústria para enfrentar as mudanças climáticas. O acesso à água tornou-se uma questão estratégica. Na Baviera, projetos de irrigação que somam milhões de euros estão em planejamento para proteger cerca de 400 hectares de lúpulo. No entanto, especialistas alertam que a rega isolada não é uma solução definitiva para o problema climático.
Além do lúpulo, a cevada de primavera também sofre com a falta de chuvas. O mestre cervejeiro Jörg Kirchhoff destaca que essa variedade tem dificuldade em atingir a maturação adequada. Por isso, cervejeiras estão testando a cevada de inverno, que se beneficia da umidade dos meses mais frios.
O projeto Terrathesis, financiado pela Fundação Volkswagen, acompanha essas mudanças em Brandemburgo. A iniciativa busca aproximar a ciência da prática agrícola até 2029. Dessa forma, o setor tenta garantir a sustentabilidade da produção diante de um clima cada vez mais instável. Para mais informações sobre o setor, consulte a nossa categoria de notícias.
Fonte: pt.euronews.com